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年初二回娘家,在媽媽家採了三顆又大又長的蘿蔔,記著有一顆預備拿來煎餅。
三顆蘿蔔,一顆切了一半連同大頭菜燉了排骨湯,剩下一半做了泡菜,一顆在幾天後燉了紅燒肉,剩下一顆,先將它刨成絲,炒熟了,放在冰箱中備用。
今天,將一包中筋麵粉加上5顆蛋及少許胡椒鹽,加上之前炒熟的蘿蔔絲,再切了些蔥末加入調成糊狀。
在炒菜鍋中,熱油鍋後倒入調好的漿,以中火煎成兩面金黃,一盤煎羅蔔絲餅就是我們一家人晚餐的主食。
蘭妮的心情記事
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