上個禮拜聽見老公的堂弟還跟老公打電話,


約了中秋節前一天按照往例一樣回老家去烤肉,


心裡正盤算著,該採買些什麼,


按過去慣例會有好幾家人,人多東西也必須多。


每一年中秋節回老家烤肉,似乎已經是傳統了,


幾年來,中秋節前夕,公公都會先回老家去,


把老家的廣場給清理乾淨,還有將電燈都巡視一下,


雖然搬離老家已經20幾年,但是依舊經常回去,


看看鄰居,看看那邊的一草一木,


中秋回去烤肉那是一定要的啦!


印象中,在老家的烤肉,


約定的日子,各家各自採買,有葷也有素,


當然一開始都是男人生火,女生弄菜烤肉,


孩子們興高采烈的奔跑著、跳躍著、叫著,


然後聊天的、喝酒的、喝茶的,


然後一輪明月慢慢升起,孩子們開始拿出仙女棒,跑著,仙女棒也閃耀著,


就那樣歡欣鼓舞的,非得到大家筋疲力盡,才捨得回家去。


烤肉的菜餚當然都是家人愛吃的,


肉片、雞心、雞胗、培根包蘆筍、蝦子、甜不辣、香菇、


香腸、茭白筍、玉米、絲瓜蛤蠣、金針菇、高麗菜、四季豆....,


年紀漸長,肉漸漸少了,蔬菜漸漸多了,講究起健康養生了。


今年,期待中的中秋烤肉,被氣象報告:


辛樂克颱風來襲....轉為強颱...影響中秋....豪雨...看不見月亮...


給打亂陣腳了....加上政府強力宣導..節能減碳..不烤肉....喔...計畫要生變了...


昨天,老公決定了,延期回鄉下,一面打電話給堂弟,一面打電話給公公...


說明因為颱風來襲,回去的日子要改變了....


但是為了中秋應應景,還是決定,烤肉計畫不便,


但是改在家裡,不用碳火,改用烤盤,菜色呢..減量...



今天,睡到9點多起來後,看看風還小,雨勢倒不小,


老公說由他開車到家樂福,兒子跟著媽媽買烤肉用品去。


奇怪,不是說不烤肉?家樂福還是人山人海,


停車場車子也打結,老公說他去找停車位,我跟兒子去買,速度要快。


後來又打電話來,找不到停車位,他先開回家了,


待會自己跟兒子提回去,不要買那麼多!!


那ㄟ安ㄋㄟ....



賣場人實在太多了,有些東西要的這裡不滿意,隨便買些吧,


還是到對面傳統市場看看吧....


正要去結帳,老公又來電說他在門口,


正好,東西他先提回家,與兒子又到傳統市場去買需要的...


雖然下著雨,風漸漸大起來,市場裡,人還是不少,過節氣氛依然濃厚....



有兒子幫著提東西,採買起來也挺開心,


女兒要的雞心跟甜不辣,我要的大蘆筍都有了,


只是今年的大蘆筍為什麼那麼貴?一斤250元,


哇...嚇死人...沒辦法,還是需要,只好少買一點...


買完,兒子說肚子好餓...先去吃早餐吧..


其實已經12點了...管他,先填飽肚子再說...


回家,雨愈下愈大,母子二人都被淋的半濕....



下午3點多,重頭戲開始了....


媽媽先燒一鍋湯,蓮藕蕃茄豆芽湯,


大女兒彥宜說由她負責烤....


只是.....朝威拿盤子來...彥雯墊好吸油紙....姊姊喊著弟弟、妹妹....


小小的廚房裡擠了二個人,媽媽跟兒子穿梭在廚房客廳...


當然,今年颱風天的中秋烤肉,雖然沒有老家烤肉那樣團聚歡樂,


卻有另一種甜蜜氣氛......


 



後記:凌晨1:54分,跟彥宜兩人在電腦桌前上網爬格子,彥宜看完說...看完都餓了...呵呵呵


 



掌廚負責烤的女兒,弟弟是個好幫手



買了臭豆腐、杏鮑菇、丸子串燒



杏鮑菇洗淨,將頭切下,莖的部分切片



香菇洗淨將莖切下,頭的部分切十字



蘆筍洗淨,切段,培根切一半,將蘆筍用培根包起來,再用竹籤串起來



串好的培根蘆筍



蓮藕蕃茄黃豆牙湯



不用木炭,就以烤盤在瓦斯爐上烤吧



甜不辣、香腸、蘆筍培根、雞心



香菇烤起來滋味鮮甜無比,女兒說培根串佔空間,先分開烤好再串回去,嗯...好主意..



烤好的香腸、雞心及培根



小小一個烤盤,卻可烤不少東西喔,女兒真是很棒



烤好的甜不辣、肉片、香菇、香腸都墊上吸油紙




菜色還是不少,杏鮑菇加上洋蔥



渾圓厚實的甜不辣





臭豆腐烤過之後,別有一番風味,如果加上泡菜就更棒了




蓮藕蕃茄黃豆牙湯下午喝剩下的,晚上加上甜玉米



炒了個蔥爆小卷



蓮藕蕃茄黃豆牙玉米湯,清甜極了



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