close
過年前要開始清冰箱，今天休了個假，一個人去逛菜市場，
想想冰箱有馬鈴薯與胡蘿蔔，逛著逛著，又買了小排骨、洋菇、蕃茄、洋蔥，想燉個紅燴子排，
說不定今天兒子會回來呢！他常說住在外面，吃膩了，每天都不知要吃什麼？
想給他燉個紅燴子排，可拌飯，他一定喜歡！
回到家，先把紅蕃茄汆燙後去皮再切大丁，再利用剩餘的熱水稍加熱後將洋菇也汆燙了，
然後是小排骨汆燙後去血水，順便把馬鈴薯及胡蘿蔔切了滾刀塊，洋蔥再切大丁。
熱了油鍋，將洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、小排骨一起爆炒至略呈金黃色，
加入蕃茄及開水一起燉，並依序加入奶油、雞粉、胡椒粉，
再燉個2小時，香氣四溢的紅燴子排就可上桌囉！
紅燴子排
材料：黑豬子排、洋菇、紅蕃茄、洋竽、胡蘿蔔、洋蔥
小排骨，記得要先汆燙去血水
紅蕃茄，先汆燙一下，容易去皮
燉個2個小時之後，一鍋香噴噴的紅燴子排上桌了
全站熱搜
留言列表
