星期五休假逛菜市場,遇見便宜的四季豆,一斤15元,是超便宜的,
雖然不可免俗的跟著人家買了一大包,好大一包才40元,心想是撿到便宜了。
卻又回頭一想,那種植四季豆的農民,怎麼有得賺呢?
自己是鄉下長大的,知道種農的辛苦,往往市場售價高的嚇人,產地卻便宜的很。
中間大盤商、與中盤商的輾轉剝削,苦的是農民。
前陣子去烏來,在返家的途中,買了一隻桶仔雞,老闆還送了一包烤雞蒐集下來的雞汁,冷凍的。
下午摘了四季豆,加上豆皮,用冰庫中冷凍的雞汁一起紅燒,就這樣,什麼調味料也沒加,
待四季豆軟透,配上炒板條及中午剩下的冬蟲首烏雞湯,一家人的晚餐簡單的便解決了。
用雞湯紅燒的紅燒豆皮四季豆
冬蟲首烏雞湯,到晚上就只剩一些些了
大女兒炒的北埔板條
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