平安夜那晚，下班後在去搭公車的途中
撥了個電話給女兒彥宜，
今天平安夜，晚上去哪裡吃飯？
電話那頭傳來女兒的聲音
爸爸的學生送來很多大蝦子，正在退冰，等妳回來弄
大蝦子，一陣狐疑，到底多大的蝦子？
回到家，一看，哇塞...不得了..水槽中鋼鍋裡泡著一堆超大尾的明蝦，算算有九尾哩
爸爸的學生也未免太慷慨大方了吧！
原想著平安夜可以好好在外面吃飯享受耶誕氣氛的，
這父女兩人竟打媽媽的主意，要媽媽在家弄聖誕大餐？
九尾明蝦，現在有三個人，一個人可以吃3尾，
剛好冰箱有前幾天買的調味菲力牛排，再煎個牛排
哇...明蝦加牛排，頂級海陸大餐耶，會不會太奢侈了ㄚ
轉念一想，我那可憐的小女兒正為了學測在奮戰，夜自習要到近10點才回來
心疼彥雯，拿出了兩尾，等彥雯夜自習回來再煎給她吃
剩下的七尾，到底要怎麼料理呢？
一面想一面先剝了蝦身的殼，用刀將蝦的背部輕輕劃開，再用牙籤將腸泥給抽出來
取了幾粒蒜頭，切成蒜末，拿了三根蔥，洗好切成蔥花
要彥宜從冰箱拿出一小塊奶油還有粗粒黑胡椒
首先，將平底鍋擦乾用小火乾煎一下，再加入奶油塊
奶油在鍋中滋滋作響...鮮蝦加奶油的香氣撲鼻而來
怕蝦頭太大不熟，加了鍋蓋
幾分鐘之後，灑上蒜末及黑胡椒輕輕翻炒，再加入蔥花
父女兩人圍在旁邊，直呼....好香喔....
自創的蒜香明蝦，在父女兩人驚呼聲中給端上了桌
繼續煎了兩塊菲力牛排（女兒彥宜不吃牛肉），又炒了盤豆芽
平安夜的頂級海陸大餐，是不是很豪華奢侈呢？
（以上...一陣兵荒馬亂，來不及拍照存證）
9點半左右，門開了，彥雯進來，邊說..今天平安夜提早一點回來
妳餓不餓..媽媽給妳弄好吃的...煎明蝦給妳嚐嚐看
女兒點點頭，丟下一句，我不要剝蝦....放心..妳不用剝
趁著女兒進房換衣服，照著剛剛的步驟做，只是現在又更熟練了，還可邊做邊拍照
從房間出來的女兒，探頭進來，圍了上來...深吸了口氣...好香喔
拿了盤子排好了蝦，先拍了照。
坐在桌邊，看著彥雯一個人低頭啃著明蝦
好不好吃...香不香.....嗯...好吃...香
看著女兒滿足的神情...媽媽心暖了起來....
留言列表
